La démonstration est valable, mais comme le dit @chourave, il faudrait tenir compte de l’épargne, qui devient au fil dut temps de la richesse, et ensuite du capital. L’exemple du meunier devenu "minotier" suffirait de toute façon à tout expliquer, puisqu’il s’agit d’une entreprise, avec tout ce que cela suppose de transformations d’état en états, depuis des siècles. La difficulté, à moins de se placer sous l’angle de la théorie des systèmes" consiste à vouloir expliquer comment à partir d’un certain niveau de production, ou de masse monétaire, on change de modèle, on passe d’un système à un autre, du quantitatif au qualitatif. Effet de seuil qui rester aléatoire. D’où les difficultés de connaître le moment du passage. En fait c’est le temps qui ne semble pas maîtrisable : entre le moment de l’acte d’achat et les moments des autres dépenses, le temps joue son rôle de dévalorisation de la monnaie, d’inflation, de déflations, et autres déséquilibres. Ensuite un effet "papillon" comme les subrimes et la bulle éclate.