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En réponse à :

Fergus Fergus 26 novembre 2009 14:11

Bonjour, Olivier, et merci pour cet article qui me parle d’autant mieux que plusieurs membres de ma famille sont des éleveurs en activité. Cela dit, il est utilement complété par les commentaires de Mr Pigeon et Freebird qui mettent en avant deux aspects essentiels de la crise du lait.

Un détail : fort heureusement, la plupart des éleveurs prennent désormais des vacances. Une évolution facilitée par la multiplication des GAEC, sortes d’associations d’exploitants visant à mutualiser leurs moyens et qui permettent d’organiser des relais pour libérer du temps à chacun. Quant à dire qu’ils font 9 heures par jour, cela varie en fonction de la taille des exploitations, du nombre de personnes qui y travaillent, et de... la saison. Beaucoup de travail en été (parfois nettement plus de 9 heures), mais assez peu en hiver, les traites exceptées qui, elles, restent immuables, mais ont été rendues nettement moins pénible par l’automatisation des salles de traite.

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