Excellent article qui démonte et démontre la logique en place. Il n’y a plus qu’à convaincre nos connaissances mal-informées (au sens malbouffe).
C’est loin d’être gagné car la psychologie humaine telle que l’évolution l’a forgée fait que l’on se bat instinctivement contre ce qui remet en cause les opinions que l’on s’est faites.
Seule l’invitation à lire des articles clairs comme celui-ci peuvent à mon avis leur déciller les yeux.