Le concept de "race" est clairement défini il me semble. Votre argumentation sur la différenciation entre chinois et japonais (entre autres) ne contredit en rien le fait que d’utiliser le mot "race" pour répartir l’espèce humaine ne se justifie pas.
Si votre lutte c’est de faire reconnaître qu’il y a des groupes d’humains différents les uns des autres par des caractéristiques "importantes" (visibles ou non), je vous comprends. Vouloir utiliser le terme "race" non approprié dans ce cas-là je ne comprends pas.